燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得(dé)，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长也不如(rú)人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数(shù)字增(zēng)长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰低(dī)端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是(shì)为了(le)利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增(zēng)长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元(yuán)品牌组合(hé)建设，并推出(chū)多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略的(de)同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单(dān)品与特色(sè)产品组合(hé)的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶(píng)售(shòu)价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对(duì)业绩的(de)提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证(zhèng)券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利(lì)率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全(quán)资子公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是(shì)希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，众(zhòng)多啤(pí)酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂相关(guān)的(de)固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上就(jiù)透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计(jì)为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的(de)收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限(xiàn)公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有的(de)地块(kuài)收取初始补偿收益(yì)约17.5没带罩子让捏了一节课感受没带罩子让捏了一节课感受pan>5亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产(chǎn)运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目(mù)、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年(nián)度报(bào)告(gào)中披露(lù)了多项新(xīn)建、搬(bān)迁和(hé)改造工程(chéng)。

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